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胭脂鱼是我国特有的鱼类，因其体形奇特，花纹色泽鲜艳，幼鱼可作为观赏值；成鱼则可作为食用鱼，其肉质细腻鲜美、营养丰富，具有性温和、生长快、抗病力强、起捕率高等特点。由于长江截流、过度捕捞、水域污染以及胭脂鱼自身繁殖力低等原闪，资源量处于濒危状态，被列为国家二：类保护野生水生生物，为保护这一珍贵鱼类，广大水产专家通过多年的研究，攻克了人繁育苗的技术难关，其了二代可存池塘内进行养殖。