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将传统生产的米酒经深度发酵后,再经粗滤和膜过滤,形成透明的米酒汁,后经特殊处理并填充CO2,制成充汽米酒汁产品.
充汽米酒汁的生产之管见
【摘 要】
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将传统生产的米酒经深度发酵后,再经粗滤和膜过滤,形成透明的米酒汁,后经特殊处理并填充CO2,制成充汽米酒汁产品.
【机 构】
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湖北职业技术学院
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2005年2期
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