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三种蜂花粉含有18种水解后的氨基酸、17种游离氨基酸、12种微量元素和8种脂肪酸。在荞麦和向日葵花粉中,山嵛酸是主要成分,分别为61.162、64.289％。南瓜花粉主要是不饱和脂肪酸(77.073％)。它们有1个由阿拉伯糖、葡萄糖和半乳糖组成的杂多糖。还有葡萄糖,果糖及蔗糖等可溶性糖。
三种蜂花粉主要营养成分的比较
【摘 要】
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三种蜂花粉含有18种水解后的氨基酸、17种游离氨基酸、12种微量元素和8种脂肪酸。在荞麦和向日葵花粉中,山嵛酸是主要成分,分别为61.162、64.289％。南瓜花粉主要是不饱和脂肪
【机 构】
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西北植物研究所,西北植物研究所陕西杨陵712100,陕西杨陵712100
【出 处】
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天然产物研究与开发
【发表日期】
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1992年2期
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