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“八五”期间,河南省农科院小麦研究所丰产优质育种室承担了河南省重点科技攻关项目“大面积丰产优质小麦新品种选育”,并被确定为院重点课题;承担了农业部委托的“饼干、蛋糕用软质小麦品质标准”制定工作,同时还承担有院物化技术研究项目“优质面包、糕点的开发”。按照所承担的这些课题的合同计划,要求研究不同小麦品种品质特性对