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目的:通过实验选材和实验装置的探究和改进,解决"柠檬烯提取"实验在教学中存在的问题。方法:选择不同的柑橘,采用常规水蒸气蒸馏装置和挥发油提取器进行对照试验,对富含柠檬烯的柑橘精油进行定量分析。结果:挥发油提取器的提取效果强于常规水蒸气蒸馏装置,冰糖橙中的精油提取量效果明显。结论:昆明医科大学每年11月开展的"柠檬烯提取"实验的最佳选材为云南新平产的冰糖橙,最佳提取装置为挥发油提取器。