【摘 要】
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通过单因素和正交试验,得出用豆渣培养纳豆芽孢杆菌的最佳工艺条件为m豆渣:m麸皮:v磷酸盐缓冲液为5:1:10、添加3%的豆饼粉、15%(v/m)接菌量,培养时间48h,最终含菌量为1.5×10
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通过单因素和正交试验,得出用豆渣培养纳豆芽孢杆菌的最佳工艺条件为m豆渣:m麸皮:v磷酸盐缓冲液为5:1:10、添加3%的豆饼粉、15%(v/m)接菌量,培养时间48h,最终含菌量为1.5×1011cfu/g。通过单因素和正交试验,得出用豆渣培养纳豆芽孢杆菌的最佳工艺条件为m豆渣:m麸皮:v磷酸盐缓冲液为5:1:10、添加3%的豆饼粉、15%(v/m)接菌量,培养时间48h,最终含菌量为1.5×1011cfu/g。
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