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黄牛养殖业是我国农业中的重要产业，自上世纪80年代以来，随着国民生活质量的逐步提高和改善，牛肉凭借自身高营养价值的优势进入了人们的视线，牛肉市场也随之逐步扩大。蒙城县曾经是全国养牛第一大县，拥有闻名全国的养殖数量和丰富的肉牛品种，但近年来蒙城县的黄牛养殖业发展却明显滞后于国内其它肉牛养殖主产区，这与作为畜牧业大县的传统地位十分不相符。因此，研究蒙城县的黄牛养殖业的发展状况，对推动我县黄牛养殖业的发展，