【摘 要】
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满族饮食文化是我国饮食文化的重要组成部分,但随着满族与汉族融合程度的不断加深,其民族饮食特色逐渐淡化,而其中所蕴含的文化内涵亦逐渐鲜为人所知。本文运用文献研究法,以
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满族饮食文化是我国饮食文化的重要组成部分,但随着满族与汉族融合程度的不断加深,其民族饮食特色逐渐淡化,而其中所蕴含的文化内涵亦逐渐鲜为人所知。本文运用文献研究法,以新宾满族自治县为例,阐述饮食文化的内涵。论述当地具有代表性的满族特色饮食,并挖掘其文化内涵,分析其产生的条件。继而指出新宾县目前在传承与创新满族饮食文化方面存在的问题,提出相关解决措施,从而更好地推动满族饮食文化的保护进程,完善并丰富中华民族饮食文化体系。
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