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基于厨房火灾的特点及危险性，文章论述了商用厨房应设置厨房设备灭火装置的必要性，并结合国内厨房设备灭火装置的发展，介绍了厨房设备灭火装置的工作原理及分类。
对厨房火灾危险性及其灭火装置的思考
【摘 要】
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基于厨房火灾的特点及危险性，文章论述了商用厨房应设置厨房设备灭火装置的必要性，并结合国内厨房设备灭火装置的发展，介绍了厨房设备灭火装置的工作原理及分类。
【机 构】
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铜陵市消防支队
【出 处】
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铜陵学院学报
【发表日期】
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2011年6期
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