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对福鼎大白茶等7个大中叶茶树品种进行“翠毫香茗”扁形茶的适制性及内在生化机制的研究.结果表明,福鼎大白茶、南江大叶茶、蜀永3号品种为“翠毫香茗”茶的适制品种,其中福鼎大白茶品质最好,南江大对茶次之,蜀永3号更次.其品质差异主要由品种鲜叶理化特性所决定.
不同茶树品种加工扁形名茶“翠毫香茗”的适制性研究
【摘 要】
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对福鼎大白茶等7个大中叶茶树品种进行“翠毫香茗”扁形茶的适制性及内在生化机制的研究.结果表明,福鼎大白茶、南江大叶茶、蜀永3号品种为“翠毫香茗”茶的适制品种,其中福
【机 构】
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四川省农科院茶叶研究所!永川632160
【出 处】
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西南农业学报
【发表日期】
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1994年S1期
【基金项目】
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四川省农科院资助项目研究内容之一．
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