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在食品添加剂丙酸钙的项目式教学中,教师通过构建真实生活情境的学习背景,引导学生通过查阅文献、方案讨论、实验合成和性能对比等一系列教学过程,使学生不仅对丙酸钙有了深入了解,还综合运用多种化学知识,同时使用多种实验器材进行操作,突出了实践性,有助于提升学生的学科核心素养.
解开面包中丙酸钙的秘密r——基于项目式教学的教学设计案例
【摘 要】
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在食品添加剂丙酸钙的项目式教学中,教师通过构建真实生活情境的学习背景,引导学生通过查阅文献、方案讨论、实验合成和性能对比等一系列教学过程,使学生不仅对丙酸钙有了深
【机 构】
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中国人民大学附属中学,北京 100080
【出 处】
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教学月刊·中学版（教学参考）
【发表日期】
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2021年1期
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