【摘 要】
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饲料配制过程中使用的普通玉米赖氨酸、色氨酸等氨基酸含量低,氨基酸比例也不平衡.赖氨酸和色氨酸是人和动物体内不能合成的氨基酸,必须从食物中获取,是动物生产过程中不可缺
【机 构】
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西北农林科技大学动物科技学院,中国农业科学院饲料研究所
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饲料配制过程中使用的普通玉米赖氨酸、色氨酸等氨基酸含量低,氨基酸比例也不平衡.赖氨酸和色氨酸是人和动物体内不能合成的氨基酸,必须从食物中获取,是动物生产过程中不可缺少的必需氨基酸.玉米蛋白质中的赖氨酸和色氨酸含量与蛋白质的品质密切相关(王建国等,1999).普通玉米的蛋白质品质差,研究和改善玉米的蛋白质品质,在饲料配制上具有重要意义.随着现代玉米育种技术的不断创新和发展,培育出了高赖氨酸含量的玉米,既提高了赖氨酸含量,又改善了蛋白质品质,本文就高赖氨酸玉米的营养价值及其在家禽日粮中的应用作一综述.
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