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目前,有多种具有保健作用的新型食用植物油,开发利用前景广阔。主要有:米糠油从米糠中提取。其所含不饱和脂肪酸高达60%～80%,远远高于其它植物油。长期食用可降低血清胆固醇,调节脑功能。在欧美国家很畅销。麦胚油从小麦的胚芽中提取。营养价值很高,富含天然维生素E复合体。具有抗癌、防治老年病、健美和延年益寿等特殊作用,是其它食用油不可相比的,走俏国际市