上世纪五十年代中期，上海京剧院的编剧陈西汀应盖叫天之邀，到杭州金沙港盖府帮他整理其代表剧目《武松》、《一剪仇》、《林冲》等。
　　陈西汀住在盖叫天家达两月之久，两人朝夕相处，感情日增，无话不说，无情不叙，成为忘年交。盖叫天性情豪爽，热爱自然，经常和陈西汀登山涉水，陶醉于美景之中，乐而忘归。有一天大清早，细雨如丝，晓风拂面，盖叫天忽然叫了一辆三轮车，要和陈西汀一起去吃早面。三轮车停在岳王墓附近的一个露天面摊前，盖叫天高兴地说：“好，就在这里吃碗咸菜面吧！很好吃啊！”说着两人就在一个没有油漆过的粗桌下的一条长木凳上入了座。这时只见盖叫天欣然端起了一只大粗碗稀里哗啦吃了起来，同时也要西汀快快吃。陈西汀也就端起碗来，吃将起来，然而不免有点奇怪，心想：杭州之大，餐馆可谓比比皆是，为什么独独青睐这个路摊咸菜面呢？还没有等到陈西汀开口，盖叫天就告诉陈西汀说：“早在若干年前，我受到了恶势力的迫害，不允许我演戏，只好在家坐吃山空了，因无法消除心里这口气，只能来到这个面摊吃咸菜面以充饥，以消气。古人有‘借酒消愁愁更愁’之说，而我是借面消气气更气了。现在生活好了，可不应该忘本呀，所以也就与咸菜面建立起非同一般的感情了，今天把你请来，让我们共同分享这咸菜面特有的风味吧！”陈西汀听了，很是感慨。
　　陈西汀是特别重感情的人，自盖叫天去世以后，他仍时时回忆起当年与盖叫天交往的往事。为了怀念这位亡友，他也时常吃咸菜面。上世纪九十年代一天上午，我去天平路看望老友陈西汀，恰巧，他正在用餐，吃的正是咸菜面，并且吃得有滋有味。我很诧异，他就把上述往事告诉了我，表达对亡友怀念之情。