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运用高效液相色谱法测定了云南16个不同品种的芒果的叶、果皮和果肉中芒果苷的含量。结果表明，在芒果叶中芒果苷含量最高，而芒果肉中芒果苷含量最少，并且在元江虎豹牙这一品种的芒果叶中芒果苷含量最高，为芒果苷的工业生产提供了科学依据。
HPLC法测定云南不同品种芒果中芒果苷的含量
【摘 要】
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运用高效液相色谱法测定了云南16个不同品种的芒果的叶、果皮和果肉中芒果苷的含量。结果表明，在芒果叶中芒果苷含量最高，而芒果肉中芒果苷含量最少，并且在元江虎豹牙这一品种的
【机 构】
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昆明理工大学化学工程学院,文山州农产品质量安全检测检验中心
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2014年16期
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