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以印尼大叶种为材料，进行胡椒无机养分变化规律的研究，结果表明：嫩叶出鞘后30一35d完全稳定，此叶片在3－4月份N、P‘K、Ca、Mg含量均在全年平均值（X±S）的范围，所以3－4月为最合适的采样时间；老化叶片养啥含量除Ca呈直线上升外，N、P、K、Mg均随叶片的老化而下降，3－4月份趋于平缓，几乎不受环境条件的影响，此类叶片不宜作为样品；统计结果表明：倒数第1－4片叶N、P、K、Ca、Mg含量差异极显著，并随叶位而变化，完全稳定叶特征表明，第1片是最合适的采样叶位．