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我国是柿树的故乡，已有3000余年栽培柿树的历史。全国各地均栽种柿树，台湾嘉义地区也盛产柿子。不过，柿子主要产地还是在黄河中下游及我省西部山区。柿子晶莹如玉、红似灯笼，古人视其为祥瑞、吉利、美满的象征，被列为祭祀供品之一。目前，全国约有800多个柿子品种。人们常吃的柿子是烘柿子和漤(音懒)柿子。