【摘 要】
：
针对传统的《中国饮食文化概论》考核方式存在的问题,基于当前应用型本科院校烹饪与营养教育、食品科学与工程、食品质量与安全等3个专业的人才培养目标要求,提出了《中国饮
论文部分内容阅读
针对传统的《中国饮食文化概论》考核方式存在的问题,基于当前应用型本科院校烹饪与营养教育、食品科学与工程、食品质量与安全等3个专业的人才培养目标要求,提出了《中国饮食文化概论》课程改革的思路和具体的考核方式。通过实施,引导学生不断改变上课态度,全面锻炼了学生对问题的分析综合能力和不同专业知识交叉运用的能力,取得了良好的教学效果。
其他文献
在外科神经修复手术中,断端神经束性质的识别成为良好修复的关键。现有的一些神经束识别的方法不太理想。分子超光谱成像技术同时提供生物组织图像和光谱两方面的信息,对检测
本文主要研究地域性、民族性元素在动画设计中的应用。动画设计中人物的性格与民族性元素息息相关,民族服装和道具能够在动画片中营造具有鲜明特色的故事环境;地域性特点在动
低碳行业指数是度量低碳行业发展状况的数量指标,是沟通低碳经济与资本市场的桥梁,也是促进低碳行业投资的重要手段。本文介绍了世界主要低碳行业指数概况,及其制定的技术和
<正> 前已就按旧母线选用表选取、并经超声波搪锡处理的铝母线作过试验,且已证明其最高允许温度可达90℃。而北京开关厂又将裕度放宽,定为85℃,并通过部分试验和换算,制订出
<正>校长是学校发展的领头雁,而由教师组成的"雁阵"则是学校发展的重要支撑。在工作中,如何凝聚教师的思想、激发教师的动力、锻造教师的本领、提供教师发展的舞台,是校长时
蛋鸡热应激是指环境温度超过蛋鸡适宜温度26°C,家禽生理与行为发生的应答反应。在蛋鸡生产中,影响蛋鸡产蛋率的因素常见有环境条件、饲养管理技术及其他应激因素,而夏季
在工科课程教学实践中,基于成果导向教育理念(OBE理念),针对化工原理教学提出了任务驱动的项目教学法。通过项目教学法在化工传热单元中科学地组织和实施,组建由化工单元操作
日前,当代集团总裁张雷在接受记者采访时说"科技地产是当代集团的拳头产品,上第Moma将是当代继万国城Mpma之后的第一个经济型科技地产项目,当代集团将全心全意地为广大消费者
文章系统梳理了煤炭企业供应链的研究现状，分析了煤炭企业供应链成本管理的特征，从成本、作业、关系三个维度构建了煤炭企业供应链成本管理体系，在成本类别细分的基础上，提出了相
从理论及实际的角度论证220kV线路直线杆塔带电整体安装放电可控避雷针的可行性。