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期刊论文
营养麦片中磷脂的测定
营养麦片中磷脂的测定
来源 :广西预防医学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:chengshy2008
【摘 要】
:
目的 建立营养麦片中磷脂的测定方法。方法 采用石油醚作为提取溶剂,薄层色谱法定性鉴别卵磷脂,分光光度法测定磷脂含量。结果 方法操作简便、快速,样品加标回收率97.2%~102%。结论 本
【作 者】
:
赵琳
黄元新
【机 构】
:
广西食品卫生监督检验所
【出 处】
:
广西预防医学
【发表日期】
:
2000年5期
【关键词】
:
营养麦片
磷脂
薄层色谱
分光光度法
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目的 建立营养麦片中磷脂的测定方法。方法 采用石油醚作为提取溶剂,薄层色谱法定性鉴别卵磷脂,分光光度法测定磷脂含量。结果 方法操作简便、快速,样品加标回收率97.2%~102%。结论 本方法可用于产品的监测和质量控制以及对假冒产品的鉴别分析。
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