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葡萄籽含有14%～17%的油脂,还含有3.9%的原花青素.为了合理开发利用葡萄籽资源,生产中将葡萄籽粉碎后,运用4#溶剂浸出技术,在常温下提取葡萄籽油,低温脱溶,可较好地保留葡萄籽粕中的原花青素不被破坏,用于提取原花青素或用作饲料.
葡萄籽油的提取与精炼工艺技术研究
【摘 要】
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葡萄籽含有14%～17%的油脂,还含有3.9%的原花青素.为了合理开发利用葡萄籽资源,生产中将葡萄籽粉碎后,运用4#溶剂浸出技术,在常温下提取葡萄籽油,低温脱溶,可较好地保留葡萄籽
【机 构】
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云南省粮油科学研究所
【出 处】
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粮油加工与食品机械
【发表日期】
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2004年期
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