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碱性条件下，双酚 AF 紫外光谱的吸收峰会发生红移，从225 nm 移至248 nm，据此建立了简单、灵敏、快捷、选择性较好的测定双酚 AF 可见分光光度法，并研究了氨水用量、反应时间、反应温度对吸光度的影响。结果表明：双酚 AF 的最大吸收波长为248 nm，线性范围是0.6～7．2 mg／L，相关系数 r 为0.9998，为检测食品塑料包装中双酚 AF 的残留提供了新的实验方法。