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期刊论文
在线粉流配粉法生产专用粉技术
在线粉流配粉法生产专用粉技术
来源 :粮食加工 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ytw2001
【摘 要】
:
现阶段一些制粉企业在缺乏面粉后处理设施的情况下,可以采用配麦法结合在线粉流配粉法生产专用小麦粉。首先是原麦,然后是小麦的搭配,可以按湿面筋含量和湿面筋质量搭配,在线
【作 者】
:
侯瑞生
【机 构】
:
华良小麦制粉工程安装公司
【出 处】
:
粮食加工
【发表日期】
:
2007年01期
【关键词】
:
专用粉
配麦
制粉工艺
在线粉流配粉
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现阶段一些制粉企业在缺乏面粉后处理设施的情况下,可以采用配麦法结合在线粉流配粉法生产专用小麦粉。首先是原麦,然后是小麦的搭配,可以按湿面筋含量和湿面筋质量搭配,在线粉流配粉也是一个重要方面。
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