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研究了发酵罐的转速对γ-聚谷氨酸产量的影响。结果表明,在转速为500 r/min,体积氧传递系数KLa为250 h-1时,供氧比较合适,γ-聚谷氨酸的产量为34 g/L。研究结果为进一步通过改善发酵条件来提高γ-聚谷氨酸的产量奠定了良好基础。
γ-聚谷氨酸发酵过程中体积氧传递系数的控制
【摘 要】
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研究了发酵罐的转速对γ-聚谷氨酸产量的影响。结果表明,在转速为500 r/min,体积氧传递系数KLa为250 h-1时,供氧比较合适,γ-聚谷氨酸的产量为34 g/L。研究结果为进一步通过
【机 构】
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石河子大学生命科学学院
【出 处】
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江苏农业科学
【发表日期】
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2017年17期
【基金项目】
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国家自然科学基金(编号:21366028)
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