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国外计算机视觉牛肉自动分级技术较为成熟，国内的研究也取得了一定的成果。鉴于国内牛肉分级意义重大，本文概述了我国牛肉质量等级标准和国内外研究现状，并针对利用计算机视觉技术对牛肉自动分级，从完善标准、调整工艺、设计成像条件和计算方法等多个方面提出所遇到的问题，并指出牛肉自动分级技术的研究方向。
计算机视觉在牛肉自动分级技术中的应用
【摘 要】
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国外计算机视觉牛肉自动分级技术较为成熟，国内的研究也取得了一定的成果。鉴于国内牛肉分级意义重大，本文概述了我国牛肉质量等级标准和国内外研究现状，并针对利用计算机视觉技
【机 构】
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西北农林科技大学食品科学与工程学院,双汇集团技术中心
【出 处】
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肉类研究
【发表日期】
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2007年6期
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