【摘 要】
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为了解决餐厨垃圾两相干式厌氧发酵产甲烷过程中的挥发酸抑制问题，该试验在酸发酵阶段添加产乙醇菌分别进行12、24和48h的预发酵，然后在相同条件下进行甲烷发酵，考察不同乙醇预
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为了解决餐厨垃圾两相干式厌氧发酵产甲烷过程中的挥发酸抑制问题，该试验在酸发酵阶段添加产乙醇菌分别进行12、24和48h的预发酵，然后在相同条件下进行甲烷发酵，考察不同乙醇预发酵时间对餐厨垃圾与酒糟混合发酵产甲烷的影响，考察其甲烷发酵过程中的pH值、总挥发性有机酸（total volatile fatty acid，TVFA）、乙酸、丙酸、乙醇等参数的变化，并与未经乙醇预发酵的对照组比较，以期为相关领域的理论与实践研究提供参考经验。结果表明：各组乙醇浓度和pH值从高到低的顺序依次为：预发酵48h组〉24h组
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