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期刊论文
家乡的“寒菜”
家乡的“寒菜”
来源 :农家科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:liqiang915
【摘 要】
:
在渝东南老家,咸菜常见,遍如泥沙,几乎家家必备。但咸菜之名,常被人们混音为“寒”。叫着寒菜,吃着咸菜,给人一种口不对味的错觉。初来的外地人乍听,常犯糊涂。之所以把咸菜叫做寒菜
【作 者】
:
罗波
【机 构】
:
中国散文学会
【出 处】
:
农家科技
【发表日期】
:
2017年11期
【关键词】
:
咸菜
菜肴
美食学
饮食文化
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在渝东南老家,咸菜常见,遍如泥沙,几乎家家必备。但咸菜之名,常被人们混音为“寒”。叫着寒菜,吃着咸菜,给人一种口不对味的错觉。初来的外地人乍听,常犯糊涂。之所以把咸菜叫做寒菜,顾名思义,乃贫寒人家享用的菜肴。
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