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在渝东南老家，咸菜常见，遍如泥沙，几乎家家必备。但咸菜之名，常被人们混音为“寒”。叫着寒菜，吃着咸菜，给人一种口不对味的错觉。初来的外地人乍听，常犯糊涂。之所以把咸菜叫做寒菜，顾名思义，乃贫寒人家享用的菜肴。
家乡的“寒菜”
【摘 要】
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在渝东南老家，咸菜常见，遍如泥沙，几乎家家必备。但咸菜之名，常被人们混音为“寒”。叫着寒菜，吃着咸菜，给人一种口不对味的错觉。初来的外地人乍听，常犯糊涂。之所以把咸菜叫做寒菜
【机 构】
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中国散文学会
【出 处】
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农家科技
【发表日期】
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2017年11期
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