【摘 要】
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俗话说：“民以食为天。”我国各地都有特色美食。北京的烤鸭，兰州的拉面，云南的过桥米线，内蒙古的小肥羊……从宴会上的正餐大菜，到街头巷尾的风味小吃，可以说是数不胜数、举不胜举啊！ 而我却对无锡小笼包情有獨钟。小笼包的味儿好，看相也好。它的皮薄馅大，有猪肉韭菜，羊肉白菜，鸭肉、鸡肉……用配好的陈年老醋蘸上一点，真是令人垂涎三尺！ 这么色香味俱全的小笼包是如何“炮制”出来的？我目不转睛地盯着师傅看：
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俗话说：“民以食为天。”我国各地都有特色美食。北京的烤鸭，兰州的拉面，云南的过桥米线，内蒙古的小肥羊……从宴会上的正餐大菜，到街头巷尾的风味小吃，可以说是数不胜数、举不胜举啊！
而我却对无锡小笼包情有獨钟。小笼包的味儿好，看相也好。它的皮薄馅大，有猪肉韭菜，羊肉白菜，鸭肉、鸡肉……用配好的陈年老醋蘸上一点，真是令人垂涎三尺！
这么色香味俱全的小笼包是如何“炮制”出来的？我目不转睛地盯着师傅看：只见他把面粉放入盆中，倒入少量的清水揉和，接着将猪肉切末，放入适量的花生油搅拌，然后放入小葱、胡椒粉、蚝油、生抽、生粉，再加入半碗高汤，两克食盐和一小勺白糖，再次搅拌均匀……
这一系列娴熟的动作看得我眼花缭乱，两只手竟情不自禁地跟着师傅比画起来，惹得父母哈哈大笑。就在大家乐不可支之时，师傅已将揉好的面团切块，拿出一小块搓圆压扁，放人适量的猪肉裹住，做好后放进蒸笼。只要蒸上半个小时，一笼色香味俱全的小笼包就做成了。
吃小笼包也挺有意思。吃小笼包时，我喜欢在它身上咬一小口，把肉汁“嘘”的一下吸进嘴里，真是汁多味美！红红的猪肉馅咬上一口真是肉香四溢！
点赞：小作者生动细致地描写了元锡特色美食——小笼包的“炮制”过程，用词准确，画面诱人，让人忍不住想立刻吃上一口着热气腾腾的美味小笼包.
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