【摘 要】
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研究了新疆8个不同产地的21批次棉籽油中18种脂肪酸的纽成。结果表明，新疆不同产地的棉籽油中主要脂肪酸豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸含量一定，其中新疆最南部的喀什
【机 构】
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新疆产品质量监督检验研究院,新疆自治区人民医院
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研究了新疆8个不同产地的21批次棉籽油中18种脂肪酸的纽成。结果表明，新疆不同产地的棉籽油中主要脂肪酸豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸含量一定，其中新疆最南部的喀什地区莎车县的棉籽油中5种脂肪酸含量分别为0．5％、20．1％、2．9％、21．5％和52．6％，最北部的博州博乐市棉籽油中的含量为0．9％、25．9％、1．8％、18．1％和48．7％，最东部的哈密地区棉籽油中的含量分别为0.6％、21．6％、2．0％、22-3％和50．5％．说明棉籽油中的脂肪酸组成与棉花产地存在一定关系。
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