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黑向日葵籽壳天然色素的提取及理化性质研究
黑向日葵籽壳天然色素的提取及理化性质研究
来源 :贵州大学学报:自然科学版 | 被引量 : 0次 | 上传用户:chen_2006tt
【摘 要】
:
本文报道了从一种贵州独特的黑向日葵籽壳中提取的天然红色素,实验表明该色素属花色苷类色素,并对其理化性质进行了研究。
【作 者】
:
曾唏
牟兰
【机 构】
:
贵州大学化学系
【出 处】
:
贵州大学学报:自然科学版
【发表日期】
:
1997年3期
【关键词】
:
向日葵
籽壳
色素
花色苷
理化性质
天然红色素
Black Helianthus annus L. hull
pigment
Anthocyanins
【基金项目】
:
贵州大学校基金
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本文报道了从一种贵州独特的黑向日葵籽壳中提取的天然红色素,实验表明该色素属花色苷类色素,并对其理化性质进行了研究。
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