【摘 要】
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<正> 百合是万载县传统栽培的经济作物,长期以来被列为江西的名优特产。据记载,百合的栽培与加工在当地已有五百多年的历史。百合鲜食或制成干片入菜质绵味鲜,风味香甜;加工
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<正> 百合是万载县传统栽培的经济作物,长期以来被列为江西的名优特产。据记载,百合的栽培与加工在当地已有五百多年的历史。百合鲜食或制成干片入菜质绵味鲜,风味香甜;加工成粉则是一种清润可口的高级饮料冲剂,而且营养丰富。据分析,它含蛋白质3.12％,蔗糖3.67％,还原糖1.54％,果胶质4.71％,淀粉19.45％,脂肪0.17％,钾0.49％,磷0.05％,粗纤维1.11％,灰分1.05％,长期食用百合产品对身心健康大有裨益。据
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