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以陕西产茶叶为原料,采用有机溶剂萃取法和大孔吸附树脂柱色谱法2种工艺,分别制得了纯度80.17%和94.72%的茶多酚抗氧化剂;经对陕西安康和汉中两地7种茶叶制备得率比较,表明安康平利县长安乡茶叶原料的得率最高;同时进行了自制茶多酚抗氧化性能试验以及与其他抗氧化剂的性能对比试验.
用陕南茶叶制备茶多酚抗氧化剂及其应用研究
【摘 要】
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以陕西产茶叶为原料,采用有机溶剂萃取法和大孔吸附树脂柱色谱法2种工艺,分别制得了纯度80.17%和94.72%的茶多酚抗氧化剂;经对陕西安康和汉中两地7种茶叶制备得率比较,表明安
【机 构】
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陕西科技大学生命科学与工程学院,青岛食品有限公司
【出 处】
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粮油加工与食品机械
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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陕西省自然科学基金;
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