【摘 要】
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目的:为开展大学生膳食营养教育提供依据.方法:采用记录和询问相结合的方法对301名大学生进行膳食调查.结果:男生的膳食营养状况比女生好.男生对热能、磷、铁、维生素A和维生
【机 构】
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湖北三峡大学医学院预防医学教研室443003
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目的:为开展大学生膳食营养教育提供依据.方法:采用记录和询问相结合的方法对301名大学生进行膳食调查.结果:男生的膳食营养状况比女生好.男生对热能、磷、铁、维生素A和维生素B1的摄入量均超过推荐量(RecommendedNutrient Intake,RNI),蛋白质达到RNI的94%,但钙、维生素B2和维生素C摄入不足,分别达RNI的54%、71%、69%女生磷、铁、维生素B1的摄取量超过RNI,维生素A达到RNI的90%,基本满足需要,但蛋白质、能量、钙、维生素B2和维生素C分别达到RNI量的76%、
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