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总结高粱，玉米原料的混合使用生产酒精的可行性，同时指出不同原料酒精虽然理化指标达到优级，但口味上有差别。
高粱原料酒精发酵的应用实践与研究
【摘 要】
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总结高粱，玉米原料的混合使用生产酒精的可行性，同时指出不同原料酒精虽然理化指标达到优级，但口味上有差别。
【机 构】
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安徽特酒总厂
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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1999年4期
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