1. 栽植制度 多年一栽制易造成植株衰弱，根系老化，果实变小、品质较差，产量较低，土地利用率低。而一年一栽制适宜于培育和应用壮苗，植株健壮且抗病性强，产量高，果实品质优，土地利用率高，还可避免杂草和地下害虫为害。因此，自20世纪80年代初期以来，草莓生产的多年一栽制逐渐被一年一栽制所取代。
　　2. 园地选择 应选择地势较高、地面平坦、土质疏松、土壤肥沃、酸碱适宜、排灌方便、光照充足、通风良好的地方建园。同时，园地环境应符合草莓食品安全生产要求的产地环境质量标准，无污染，生态条件良好，远离工矿区和公路、铁路干线，避开工业和城市污染源的影响，生产基地还应具有可持续的生产能力。
　　3. 土壤优化 草莓施肥应严格执行食品安全生产的肥料使用准则。定植前需施足基肥，一般每亩施腐熟鸡粪、羊粪等优质农家肥料2000～3000千克，并可加入适量的商品有机肥料或富含磷钾的无机（矿质）肥料。生长发育期可进行水肥一体化土壤追肥或根外追肥。
　　由于草莓连作可导致病虫害加重、土壤次生盐渍化、土壤酸化、自毒物质积累、元素平衡被破坏等问题，所以生产中应大力推广增施优质有机肥、日光土壤消毒、秸秆生物反应堆和植物疫苗等技术，采收结束后及时揭膜淋雨，清除草莓植株，轮作其他作物。
　　4. 高垄栽植 我国传统栽培方法采用平畦栽植，降雨和浇水后畦面易积水，污染茎叶和果实，不利于根系生长，田间通风透光条件差，空气湿度大，很容易引起烂果，导致果实着色不良，品质与产量降低。20世纪80年代末期，笔者在山东烟台率先将传统的平畦栽植改为高垄栽植，并配套覆地膜与滴灌，取得了成功。高垄栽植能保持土壤疏松，提高土壤温度，改善田间通风透光条件，促进根系生长，也便于排水、地膜覆盖和采收等管理。
　　5. 地膜覆盖 地膜覆盖的作用有：提高地温，保持土壤水分，改良土壤结构，增加土壤速效养分，黑色地膜可防除杂草，降低保护地空气湿度，防止浆果触地腐烂，促进根系生长，使植株提早开花结果，提高草莓产量和品质。露地栽培和小拱棚半促成栽培，地膜覆盖时间一般在土壤封冻以前，浇足封冻水之后；大棚和日光温室栽培在保护地上棚保温时覆盖地膜。待翌春露地温度适合草莓萌芽展叶时或保护地上棚保温时即破膜提苗。
　　6. 滴灌指标 草莓栽培特别适合采取垄顶滴灌，土壤水分管理可以土壤水吸力作为参照指标。各生育阶段要求土壤水吸力适宜范围（pF）：育苗期1.5～1.7，定植期1.5～2.0，开花坐果期2.0～2.5，果实膨大期2.0～2.2，采收期2.0～2.5。
　　7. 植株管理 在花蕾分离至一、二级花序开放时，根据限定的留果量疏除后期未开的花蕾。果实发育期及时摘除老叶、病残叶和匍匐茎，并带出园外销毁或深埋，以防止养分消耗，改善通风透光，减少病虫害发生。抑制匍匐茎发生可提高草莓产量和品质，还可抑制高代瘦弱匍匐茎苗的发生。采取选择匍匐茎发生少的品种，适时上棚保温，防止棚内高温，及早人工摘除，使用生长延缓剂或生长抑制剂等措施，都可抑制匍匐茎发生。笔者研究结果表明：于6月中旬对草莓叶面间隔1周喷布2次250毫克/升多效唑，对匍匐茎的发生数量和各代总长度均有明显的抑制作用。
　　8. 果实品质 影响草莓果实品质的主要因素有品种、成熟度、光照和温度等。优质的品种、完熟的成熟度、良好的光照、适宜的低温、充足的有机肥、有效的病虫害防治等，都有利于改善果实品质。草莓自花结实力强，但异花授粉对坐果率、单果重和种子数有所提高、增加。据笔者研究结果，防止草莓畸形果的主要措施有：配置授粉品种，加强花期温度管理，及时疏除无效花蕾，禁止花期用药，在花期放蜂，以及人工辅助授粉。
　　9. 综合保护 笔者研究认为，草莓的病虫害防治应特别强调以农业防治为主的综合防治措施，具体是：选用抗病品种，采用无病毒苗，施足优质基肥，采用高垄栽植，掌握合理密度，进行地膜覆盖，防止高温高湿，切忌发生徒长，搞好园地卫生，日光土壤消毒，以及合理使用农药。笔者在山东的应用结果表明，日光土壤消毒可有效防治草莓黄萎病菌、芽枯病菌及线虫等传染性病害的病原，同时可改良土壤。
　　10. 采后技术 草莓应随采随销，轻摘轻放，分级采收，安全运输，低温保鲜，从采摘到上市的全过程必须继续保持卫生安全。草莓果实可主要按单果重直接分级分批采收和包装，大、中、小型品种一级果标准分别为≥25克、≥20克、≥15克。接触草莓果实时最好戴上一次性食品用薄膜手套，包装物要求洁净、光滑、牢固、透气、美观、浅而平、无污染、无异味。果实采取低温保鲜，适宜温度为0～4℃，适宜空气相对湿度为80%～90%。
　　（作者联系地址：山东省烟台市果树工作站 邮编：264001）