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猪宰后检疫要点及常见病判定
猪宰后检疫要点及常见病判定
来源 :河南畜牧兽医:综合版 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ttw961086
【摘 要】
:
宰后检疫是肉品卫生检验工作中重要的环节。宰前检疫时,一些潜伏期的病畜不易发现,因此,在宰后检疫中必须严格要求,才能正确判定肉尸和内脏的卫生质量。现就生猪定点屠宰集中检疫
【作 者】
:
王红丽
【机 构】
:
河南省尉氏县畜牧局
【出 处】
:
河南畜牧兽医:综合版
【发表日期】
:
1999年6期
【关键词】
:
猪
宰后检疫
头部
检查
皮肤
内脏
旋毛虫
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宰后检疫是肉品卫生检验工作中重要的环节。宰前检疫时,一些潜伏期的病畜不易发现,因此,在宰后检疫中必须严格要求,才能正确判定肉尸和内脏的卫生质量。现就生猪定点屠宰集中检疫中宰后检疫要点谈谈本人体会。猪的宰后检疫分以下几个程序:(一)猪头部检查第一步为放...
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