【摘 要】
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建立了同时测定葡萄酒中没食子酸、原儿茶酸、丁香酸、p-香豆酸、咖啡酸、绿原酸和阿魏酸等7种生物活性酚酸的反相高效液相色谱电化学分析新方法,并测定了5种国产不同品牌的
【机 构】
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西北大学分析科学研究所; 西北大学化学工程学院; 西北大学分析科学研究所 陕西省电分析化学重点实验室; 西安710069; 陕西省电分析化学重点实验室;
【基金项目】
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国家自然科学基金(批准号:20275030);陕西省自然科学基金(批准号:2004B20);陕西省教育厅专项研究基金项目(批准号:03JK111);西北大学基金(批准号:03NW29)资助.
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建立了同时测定葡萄酒中没食子酸、原儿茶酸、丁香酸、p-香豆酸、咖啡酸、绿原酸和阿魏酸等7种生物活性酚酸的反相高效液相色谱电化学分析新方法,并测定了5种国产不同品牌的葡萄酒.采用HypersilODS色谱柱(250mm×4.0mm,5.0μm),流动相为甲醇-4%醋酸,梯度洗脱,流速为0.8mL/min,工作电压为0.7V,柱温为30℃.实验结果表明,电化学法的检出限比紫外法的检出限低4～600倍.
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