蕴藏在食物中的降脂“良药”

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中医自古就有“医食同宗”之说。日常饮食中的许多普通食物,其实就是降低血脂的“良药”。  大豆:大豆及其制品中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和卵磷脂,三者均可降低血中的胆固醇。尤其重要的是大豆及其制品中还含有大豆的皂苷(如豆浆煮沸时液面浮起的那层泡沫状物质),这种物质能有效地降低血脂,还具有减肥和预防动脉硬化的作用。
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