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采用近红外分析仪、氨基酸分析仪、国标法（ＧＢ５００６－８５）对西藏野生大麦２０１１份样本的营养品质进行了分析和评价。其中，高蛋白材料７４份，高赖氨酸材料１０９份，低蛋白兼高淀粉材料２４份，为品质改良提供了可持续利用的优质资源。结果还表明，因棱型、原产地、粒色、稃状的不同，它们营养品质指标的平均值远没有材料之间的差异显著；但总趋势是：①蛋白质和赖氨酸含量是二棱〉六棱，而淀粉含量则相反；②受原产地影响