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方便速食大碴子粥就是用大颗玉米粒子煮成的粥，东北俗称“大碴子粥”。它是东北传统的主食，如今仍是东北人喜欢的一种主食产品；粘豆包是东北传统的风味名点，色泽诱人，香粘可口，营养丰富，成为东北餐桌上的健康主食；玉米面条符合粗粮细作的饮食风尚，市场潜力巨大。以上三种产品市场需求潜力大、发展前景好。
玉米系列主食产品加工技术
【摘 要】
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方便速食大碴子粥就是用大颗玉米粒子煮成的粥，东北俗称“大碴子粥”。它是东北传统的主食，如今仍是东北人喜欢的一种主食产品；粘豆包是东北传统的风味名点，色泽诱人，香粘可口，营养
【出 处】
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农业工程技术·农产品加工业
【发表日期】
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2014年11期
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