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“如果一心想着挣钱的话，质量也保证不了，那样就成为了章丘铁锅的罪人了。希望大家能给我们一个宽松点的环境，让我们静下心来去做事，而不是疯狂的购买。”面对章丘铁锅迅速走红的局面，2月23日下午，章丘铁锅“同盛永”、“臻三环”相关负责人刘紫木说。
时间倒退至2017年10月，《舌尖上的中国》第三季（以下简称《舌尖3》）的摄制组通过多方走访，最终确定拍摄以王立芳为代表的章丘铁匠锻打的手工铁锅，直到今年2月19日晚播出，章丘铁锅一夜爆红。纪录片中称“制造需要历经十二道工序，再过十八遍火候，1000℃高温锤炼，经受三万六千次锻打，直到锅如明镜”。
刘紫木介绍，“臻三环”“同盛永”铁锅加工厂成立于2016年，最初只有几名打鐵师傅，年产量不过几百口锅。后来，企业逐渐把当地的打铁师傅聚集起来，并请名师进行培训，如今打铁师傅已达50多人，每年能打几千口锅。
据刘紫木的不完全统计，除《舌尖3》播出当晚卖出的近3000口锅外，截至目前，已有数十万口锅的订单砸向他们。令人意外的是，刘紫木他们一单都没接。“手工的锅，都是一锤一锤砸出来的，我都没见过1万口手工铁锅长什么样，不能因为赚钱，就以次充好。章丘铁锅，不仅关系着铁匠师傅们的声誉，更关系到这门手艺的传承。”
2月22日晚，“臻三环”章丘铁锅天猫旗舰店在线上发布声明，并下架所有宝贝以平息买家的热情。《声明》中称，请大家理性消费，不要让过火的市场使行业不健康成长。希望大家申请退款，等热度过去再慢慢购买，不要把技艺的传承染上过多的金钱味道。
给传承人的态度点赞，不挣快钱，不让金钱带坏行业，这才是真正的匠人匠心！所以，还请那些“追锅者”以冷静的心态对待传统手工艺品，让匠人师傅更专注地做好手工铁锅，这样传统手工艺才会越走越远。
时间倒退至2017年10月，《舌尖上的中国》第三季（以下简称《舌尖3》）的摄制组通过多方走访，最终确定拍摄以王立芳为代表的章丘铁匠锻打的手工铁锅，直到今年2月19日晚播出，章丘铁锅一夜爆红。纪录片中称“制造需要历经十二道工序，再过十八遍火候，1000℃高温锤炼，经受三万六千次锻打，直到锅如明镜”。
刘紫木介绍，“臻三环”“同盛永”铁锅加工厂成立于2016年，最初只有几名打鐵师傅，年产量不过几百口锅。后来，企业逐渐把当地的打铁师傅聚集起来，并请名师进行培训，如今打铁师傅已达50多人，每年能打几千口锅。
据刘紫木的不完全统计，除《舌尖3》播出当晚卖出的近3000口锅外，截至目前，已有数十万口锅的订单砸向他们。令人意外的是，刘紫木他们一单都没接。“手工的锅，都是一锤一锤砸出来的，我都没见过1万口手工铁锅长什么样，不能因为赚钱，就以次充好。章丘铁锅，不仅关系着铁匠师傅们的声誉，更关系到这门手艺的传承。”
2月22日晚，“臻三环”章丘铁锅天猫旗舰店在线上发布声明，并下架所有宝贝以平息买家的热情。《声明》中称，请大家理性消费，不要让过火的市场使行业不健康成长。希望大家申请退款，等热度过去再慢慢购买，不要把技艺的传承染上过多的金钱味道。
给传承人的态度点赞，不挣快钱，不让金钱带坏行业，这才是真正的匠人匠心！所以，还请那些“追锅者”以冷静的心态对待传统手工艺品，让匠人师傅更专注地做好手工铁锅，这样传统手工艺才会越走越远。