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基于农药水胺硫磷对油溶性CASe量子点荧光猝灭的现象，建立了一种简单、快速、直接检测农药水胺硫磷的新方法。在最佳实验条件下，油溶性CdSe量子点的荧光猝灭程度与水胺硫磷浓度在2．30×10^-7～1．09×10^-5 mol·L^-1范围内呈较好的线性关系，相关系数为0．9999，对水胺硫磷的检出限为1．1×10^-7mol·L^-1。本法已成功用于大米和小麦面粉样品中水胺硫磷农药残留的检测，加入回收率在93．3％～105．0％之间，结果满意。结合紫外一可