【摘 要】
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食品微生物检验新的、快速简便方法不断地被开发出来,对于各个方法间的一致性暂缺乏统一的评价,本文以酶联免疫方法为备选方法、国家食品卫生标准方法为参考方法,对沙门氏菌
【机 构】
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杭州市质量技术监督检测院,浙江,杭州,310019
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食品微生物检验新的、快速简便方法不断地被开发出来,对于各个方法间的一致性暂缺乏统一的评价,本文以酶联免疫方法为备选方法、国家食品卫生标准方法为参考方法,对沙门氏菌和肠出血性大肠埃希氏菌O157进行了检验验证,目的是为不同检验方法之间地的一致性评价提供一定的参考.结果表明,对于沙门氏菌,两种方法检验结果基本一致;而对于肠出血性大肠埃希氏菌O157,两种方法之间有较大的差异,分析表明国家食品卫生标准方法GB/T 4789.6不太适合肠出血性大肠埃希氏菌O157的检验.
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