目的 :　研究南瓜多糖 (A)、南瓜种子发芽后分子量大于 60 ku的蛋白组分 (B)、分子量 3～ 60 ku的蛋白组分 (C)、分子量小于 3 ku的蛋白组分 (D)、精氨酸 (E)和南瓜籽油 (F)对糖尿病大鼠的降血糖作用。方法 :　雄性大鼠 1 60只 ,随机抽取 1 0只作空白对照 ,余下 1 5 0只 ,禁食后于次日晨腹腔注射四氧嘧啶 1 70 mg/kg,72 h后禁食 ,眼眶取血 ,测定血糖值。取血糖值在 7.2 8mmol/L以上者随机分层分组 ,共 1 5组 :模型组、A大小剂量组 (1 0 0 0、5 0 0 mg/kg)、B大小剂量组(3 0 0、1 5 0 mg/kg)、C大小剂量组 (3 0 0、1 5 0 mg/kg)、D大小剂量组 (3 0 0、 1 5 0 mg/kg)、E大小剂量组 (1 0 0、5 0 mg/kg)、F大小剂量组 (3 0 0、1 5 0 mg/kg)、优降糖 (2 0 mg/kg)。连续灌胃给药 1 0 d后 ,禁食 ,次日晨眼眶取血 ,测定血糖及胰岛素含量。随后灌胃给予葡萄糖 2 .5 g/kg,并测定糖耐量值。结果 :　南瓜多糖、分子量大于 60 ku和分子量小于 3 ku的蛋白组分 ,可以显著提高糖尿病大鼠胰岛素水平 ;南瓜籽油、3～ 60 ku的蛋白质组分和精氨酸可以改善糖尿病大鼠的糖耐量。结论 :　 3～ 60 ku的蛋白质组分的降血糖效果最佳 ,不但可以显著降低糖尿病大鼠空腹血糖值 ,而且可以改善各时段的糖耐量