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建立固相萃取-高效液相色谱法测定纸品中丙烯酰胺含量的方法。样品中的丙烯酰胺经超纯水在60℃的条件下提取，离心分离，0．45μm滤膜过滤并浓缩后，采用固相萃取柱进行净化，然后通过高效液相色谱进行分析测定。该方法的检出限为10μg／kg，具有操作方便、准确率高、重复性好等优点，可用于各类纸品中丙烯酰胺含量的检测。