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【目的】分析喀什市主要上市蔬菜中铜的含量，对其污染状况进行评价。【方法】选取15种常食蔬菜为研究对象，测定各种蔬菜中铜的含量并采用单因子污染指数法进行评价。【结果】各种蔬菜中铜的含量均未超出国家规定的标准限量值。15种蔬菜中大蒜的铜含量最高，六大蔬菜种类中铜的含量依次为：葱蒜类＞根茎类＞豆类＞茄果类＞瓜菜类＞叶菜类。污染指数P均小于0.7，属于0级，安全。【结论】喀什市蔬菜未受到污染，属于安全，市民可以放心食用。