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沼气发酵经历了水解、产氢产乙酸和产甲烷三个阶段，若发酵原料是一些小分子水溶性物质，则产甲烷阶段将是整个过程的限制阶段，若发酵原料为大分子复杂有机物，则第一阶段便成了限制阶段。在实际应用中，沼气发酵的原料通常为复杂的大分子有机物，因此原料的水解反应速度决定了整个沼气发酵过程的速度。为消除水解阶段的限制，提高沼气发酵的效率，本实验尝试采用水解酶前处理技术，在猪粪沼气发酵前，先用淀粉酶预处理。实验结果表明经淀粉酶处理后，猪粪的TS和VS降解率，累积产气量，原料产气潜力。最大容积产气率，与对照组相比有明显的提高，