切换导航
文档转换
企业服务
Action
Another action
Something else here
Separated link
One more separated link
vip购买
不 限
期刊论文
硕博论文
会议论文
报 纸
英文论文
全文
主题
作者
摘要
关键词
搜索
您的位置
首页
期刊论文
壳聚糖对大豆蛋白发酵液的絮凝研究
壳聚糖对大豆蛋白发酵液的絮凝研究
来源 :大豆通报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hu_jie
【摘 要】
:
对用壳聚糖絮凝大豆蛋白发酵液进行研究,讨论pH值、絮凝剂浓度、温度和搅拌时间对絮凝效果的影响,结果是壳聚糖用量200mg/L、pH值为4、搅拌12min、温度30℃时效果最好。
【作 者】
:
王秋京
江连洲
鞠华伟
【机 构】
:
东北农业大学食品学院,国家大豆工程技术研究中心
【出 处】
:
大豆通报
【发表日期】
:
2007年1期
【关键词】
:
壳聚糖
大豆蛋白
发酵液
絮凝
Chitosan
Bean protein
Broth
Flocculation
【基金项目】
:
2005年度省杰出青年科学基金项目子课题
下载到本地 , 更方便阅读
下载此文
赞助VIP
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
对用壳聚糖絮凝大豆蛋白发酵液进行研究,讨论pH值、絮凝剂浓度、温度和搅拌时间对絮凝效果的影响,结果是壳聚糖用量200mg/L、pH值为4、搅拌12min、温度30℃时效果最好。
其他文献
董必武参加中国代表团出席首届联大始末
1945年初,全国各界政治力量对出席首届联合国成立大会中国代表团组成之事都很关注,在延安的中国共产党中央明确表态,没有共产党代表参加的中国代表团是不能接受的.
期刊
董必武
中国代表团
联合国成立大会
1945年
中国共产党
在中共十六大精神鼓舞下 切实履行参政党职能
中国共产党第十六次全国代表大会是中国共产党在新世纪召开的第一次全国代表大会,是在我国进入全面建设小康社会、加快推进社会主义现代化的新的发展阶段召开的一次十分重要
期刊
十六大精神
参政党
职能
中国民主同盟
民主党派
中国共产党
“三个代表”
“跑官者“记
期刊
政府官员
干部选拔
干部制度
干部任用公示制
浅谈如何做好基层统战工作
基层是统战工作的重点和难点.说它是重点,是因为党的统一战线的各项方针政策,都要靠基层党组织去贯彻执行,基层统战工作是做好全局性统战工作的基础.说它是难点,是因为越到基
期刊
基层统战工作
工作方法
统战干部
统一战线
做好非公有制经济代表人士工作 促进中心城区非公有制经济健康发展
一、调查研究,广交朋友,把握非公有制经济发展方向,不断促进非公有制经济发展再上新台阶从1995年开始,红山区委、区政府专门成立了以区委书记亲自挂帅的发展个体私营经济专项
期刊
非公有制经济
中心城区
发展
调查研究
统战工作
公益事业
光彩事业
2007年黑龙江九三垦区夏秋干旱对大豆生产的影响
黑龙江九三垦区土地肥沃,是黑龙江省和国家重要的大豆商品粮生产和加工基地,种植大豆是当地农场职工经济收入的主要来源,然而在当地较为丰富的自然资源中,年降水量偏少成为影响大
期刊
九三垦区
大豆生产
干旱气候
栽培模式
大豆品种
Jiusan Reclamation Area
Soybean production
Drought cl
浅析非公有利经济在我市“二次创业”中的地位与作用
期刊
非公有利经济
牙克石市
财源建设
就业
二次创业
招商引资
第三产业
城市基础设施建设
严格把握大豆收获技术 确保丰产丰收
介绍了大豆收获的主要技术,即拔除田间病株,把握好收获的时期与方法,做好清粮与晾晒,做好种子田的收获,做好土地档案五项技术。
期刊
大豆
收获
技术
名誉村长王相顺
在扎鲁特这片土地上,提起王相顺人们对他并不陌生,他是内蒙古通辽市扎鲁特旗最大的流通企业谦顺商业城总经理,也是旗政协常委、旗工商联副会长,通辽光彩事业促进会副会长、额
期刊
王相顺
内蒙古
流通企业
企业管理
经营理念
创业精神
以崭新的面貌迎接新世纪的到来--纪念民建成立55周年和民建内蒙古区委成立10周年大会侧记
2000年12月26日,呼市地区的200多位民建会员在呼和浩特隆重集会纪念民建成立55周年和民建内蒙古区委成立10周年.自治区、呼市两级党委、人大、政府、政协和民主党派、工商联
期刊
与本文相关的学术论文