【摘 要】
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08年12月份国家卫生部印发了《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》以及《食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》，其中苏丹红、
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08年12月份国家卫生部印发了《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》以及《食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》，其中苏丹红、三聚氰胺、吊白块和硼酸均在17种非食用物质之列。本文就国内外吊白块和硼酸的检测方法研究作个综述，希望能够建立一种快速、准确、简便、易普及的检测方法。
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