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平菇系列产品加工技术严泽湘湖北省荆州市荆州区食用菌开发中心︶平菇是食用菌类一大宗产品。它的栽培范围（地域）之广、农户之多、产量之高、数量之大堪称菇类之首。但它的鲜菇含水分较重，菌体质地嫩脆，难以贮藏保鲜和长途贩运。因此，在产菇旺季（冬春），如专靠鲜销...
平菇系列产品加工技术
【摘 要】
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平菇系列产品加工技术严泽湘湖北省荆州市荆州区食用菌开发中心︶平菇是食用菌类一大宗产品。它的栽培范围（地域）之广、农户之多、产量之高、数量之大堪称菇类之首。但它的鲜菇含
【机 构】
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湖北省荆州市荆州区食用菌开发中心
【出 处】
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四川农业科技
【发表日期】
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1998年2期
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