论文部分内容阅读
<正>食品伙伴网讯据英国食品标准局(FSA)消息,8月1日英国食品标准局发布中小企业食物过敏原标签指南,以帮助中小企业应对2014年12月13日即将生效的欧盟预包装和非预包装(散装)食品标签新法规。新法规要求食品企业标示14种过敏原信息,含有麸质的谷物、甲壳纲动物、软体动物、蛋、鱼、花生、坚果、大豆、奶、芹菜、芥末、芝麻、羽扇豆、二氧化硫(含量在10 mg/kg或10 mg/L以上)。该指南文件诠释了欧盟对于过敏原的要求以及操作实践,有助于食品企业(尤其是中小企业)更好地理解这些要求。